Fast selbstgemachte Pizza

Aktuell stecke ich mitten in der Prüfungszeit, was bedeutet, dass mein Tagesablauf  in erster Linie geprägt ist von Lernen. Für Kochen bleibt leider kaum Zeit übrig und so ist der Griff zu Fertiggerichten quasi schon vorprogrammiert. Und was liegt da näher als Pizza? Das Problem: Mittlerweile können wir einfach keine Fertig-Tiefkühl-Pizza mehr sehen. Die Lösung: Fertig-Pizzateig aus dem Kühlfach… Fast selbstgemachte Pizza weiterlesen

Gemüsesalat mit Thunfisch-Dressing

Zur Zeit haben wir sehr viel Gemüse vorrätig und so habe ich auch gestern wieder ein gesundes Rezept ausprobiert: einen Gemüsesalat aus Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Bohnen und Zwiebeln. Zusätzlich kommen ein paar hartgekochte Eier dazu. Ein Thunfisch-Dressing rundet den ganzen Salat ab und macht ihn zu einem wirklichen Geschmackserlebnis. Der Salat ist meiner Meinung nach auch für eine größere Anzahl von Personen geeignet, da er ohne Probleme auch in größeren Mengen zubereitet werden kann.

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Thunfisch-Ciabatta mit Tomate und Mozzarella

thunfisch-ciabattaHeute habe ich auf meine S-Bahn gewartet und mir währenddessen überlegt, was es heute abend zu essen geben könnte. Und urplötzlich kam mir ein Rezept in den Sinn, dass meine Mutter gelegentlich macht: Ciabatta mit einer Thunfischpaste, zusätzlich belegt mit Tomate und Mozzarella.  Das Ganze ist sehr einfach und schnell  zuzubereiten, schmeckt aber wirklich himmlisch. Thunfisch-Ciabatta mit Tomate und Mozzarella weiterlesen