Schneller Nudelauflauf

Schnell zubereiteter Nudelauflauf mit Champignons und FleischwurstIch esse total gerne Bandnudeln. Vor Kurzem gab es diese mit einer Sahne-Champignon-Soße. Aber auch für einen Nudelauflauf lassen sie sich wunderbar verwenden. Für dieses Rezept habe ich zusätzlich Champignons und Fleischwurst verwendet. Das Tolle an diesem Auflauf ist: Er lässt sich schnell zubereiten und schmeckt sehr gut. Ein super Rezept, wenn nicht viel Zeit zum Kochen ist, aber dennoch etwas Warmes auf den Tisch kommen soll. Schneller Nudelauflauf weiterlesen

Nudeln mit Sahne-Champignon-Soße

nudeln-mit-sahne-champignon-sosseHeute wusste ich absolut nicht, was ich kochen sollte. Erschwerend hinzu kam noch, dass der Inhalt des Kühlschranks sowie diverser Vorratsschränke leider nicht mehr allzu viel hergab. Dann entdeckte ich aber noch einen Becher Sahne und ein Glas geschnittener Champignons. Zusammen mit einer Zwiebel, etwas Katenschinken und Milch gab es dann zum Abendessen die letzten Nudeln mit einer leckeren Sahne-Champignon-Soße.

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Maultaschen überbacken

maultaschen-ueberbackenSchwäbische Maultaschen gehören wie Schupfnudeln zum Standardinhalt meines Kühlschranks. Besonders bekannt ist deren Zubereitung in der Brühe oder geschmälzt z.B. in Verbindung mit Salat. Doch mit Maultaschen kann man noch sehr viel mehr Gerichte zaubern als diese „Standardrezepte“. Der Experimentierfreude sind dabei fast keine Grenzen gesetzt. Dieses Mal wanderten die Maultaschen bei mir zusammen mit einigen anderen Zutaten in den Ofen…

 

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Die Notwendigkeit eines Einkaufszettels

Um einen Einkaufszettel kommt man bei einem größeren Einkauf fast nicht herum. Sogar Angela Merkel kann nicht darauf verzichten und schreibt, will man der Presse glauben, ihrem Mann jeden Freitag eine solche Merkhilfe, mit der dieser dann den Einkauf für das Wochenende tätigt. Mittlerweile bin auch ich überzeugt von der Notwendigkeit eines Einkaufszettels, doch das war nicht immer so… Die Notwendigkeit eines Einkaufszettels weiterlesen

Feldsalat mit Champignons

Der Feldsalat, im Schwäbischen auch als Ackersalat bekannt, ist einer meiner absoluten Lieblingssalatsorten. Da er in erster Linie im Winter geerntet wird und gleichzeitig eine richtige Vitaminbombe ist, ist er ideal dazu geeignet, gegen die im Spätherbst nahende Grippewelle vorzubeugen. Besonders reich ist der Feldsalat übrigens an Eisen, Folsäure, Beta-Carotin, Kalium. Er enthält von allen Salatsorten das meiste Vitamin C. Feldsalat mit Champignons weiterlesen