Tomatensoße aus der Packung aufwerten

Im Moment habe ich relativ wenig Zeit, mich lange an den Herd zu stellen, weshalb ich gelegentlich auf Tütengerichte zurückgreife, wie z.B. Spaghetti mit Tomaten-Mozzarrella-Soße. Die Bestandteile der Soße (Tomatenmark und eine Gewürzmischung in Pulverform) werden mitgeliefert und müssen lediglich in einem Topf gemischt und erwärmt werden.  Doch mit ein paar einfachen Tricks lässt sich dieses Gericht so aufwerten, dass es schmeckt wie komplett selbstgekocht…

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Kräuter aus der Tiefkühltruhe

tiefkuehlkraeuterIn regelmäßigen Abständen bekomme ich Lust auf frische Kräuter in meiner Küche. Und deshalb landen dort in ebenso regelmäßigen Abständen Töpfe mit Basilikum und Co.  Diese überleben dann auch einige Zeit und ich verwende sie mehr oder weniger häufig, doch das Ende der netten Pflänzchen ist immer das gleiche: ich vergesse sie zu gießen und kurze Zeit später haben sie das Zeitliche gesegnet. Deshalb bevölkern neuerdings kleine Tütchen mein Tiefkühlfach… Kräuter aus der Tiefkühltruhe weiterlesen

Tomatensoße mit Basilikum

tomatenDa mir im Moment sehr viele Tomaten zur Verfügung stehen, bin ich natürlich immer auf der Suche nach geeigneten Möglichkeiten zur Verwertung. Eine der naheliegensten ist natürlich die Tomatensoße. Diese passt sowohl ganz traditionell zu Spaghetti als auch ganz vorzüglich zu den original schwäbischen Spätzle. Tomatensoße mit Basilikum weiterlesen