Wie bekomme ich ein verfärbtes Schneidebrett wieder sauber?

Karotten und Paprika auf einem weißen Schneidebrett (aus Plastik)  zu schnippeln ist nicht gerade von Vorteil, wie ich leidvoll feststellen musste. Denn die schöne Farbe des Gemüses überträgt sich leider auch auf das Brettchen und bleibt insbesondere in den “Schneiderillen” hängen. Nach einigem Schrubben bin ich schließlich zu der Erkenntnis gekommen, dass Wasser und Spüli mich hier nicht weiterbringen…

Also kam das das gute Stück zuerst einmal in die Spülmaschine. Nach einem zweistündigen Waschgang war das Ergebnis ernüchternd: Die Flecken waren immer noch da (auch wenn sie meiner Meinung nach etwas blasser geworden sind)!

Verfärbtes Schneidebrett

Nun musste also eine neue Lösung her. Nach ausgiebiger Recherche im Internet bin ich auf verschiedene Lösungsmöglichkeiten gestoßen:

1. Das Brett mit Zitronensaft einreiben.
2. Das Brett mit (Speise-) Öl einreiben, einwirken lassen und gründlich spülen.
3. Das Brett in die Sonne stellen.

Außerdem habe ich den Tipp gefunden, dass man das Brettchen, bevor man mit färbenden (oder stark riechenden) Lebensmitteln arbeitet, mit kaltem Wasser abspülen soll. Das werde ich auf jeden Fall beim nächsten Mal versuchen.

Zur Behandlung meines Brettchens wählte ich die Öl-Methode. Das Ergebnis sieht man auf dem nachfolgenden Bild. Nach gut einer halben Stunde Einwirkzeit und gründlichem Schrubben danach, waren die Flecken zwar deutlich blasser aber immer noch sichtbar.

Schneidebrett nach der ersten Behandlung mit Öl

Um auszuschließen, dass es an einer zu kurzen Einwirkdauer lag, rieb ich das Brettchen noch einmal mit Öl ein und ließ es über Nacht einwirken. Die Flecken haben sich dadurch aber nicht mehr wesentlich verändert.

Nun schlug die große Stunde des Zitronensafts. Ich habe eine halbe Zitrone ausgepresst, den Saft großzügig auf den Flecken verteilt, ca. 2 Stunden einwirken lassen und das Brett dann wieder gründlich geschrubbt. Ergebnis: Die Verfärbungen sind weniger geworden, man sieht nur noch einen Hauch Orange.

Schneidebrett nach der Behandlung mit Zitronensaft

Die “In die Sonne stellen”-Methode kann ich zur Zeit leider aufgrund der winterlichen Bedingungen noch nicht ausprobieren. Allerdings bin ich mit dem gegenwärtigen Zustand meines Schneidebretts soweit ganz zufrieden. Besonders zum Schneiden von färbendem Gemüse werde ich mir aber wohl in der nächsten Zeit ein Glas-Schneidebrett anschaffen.

Habt ihr weitere Tipps zum Säubern verfärbter Schneidebretter?