Als Alternative zu Kartoffelgratin habe ich heute diesen Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ausprobiert. Als zusätzliche Zutaten habe ich Feta und Paprika verwendet. Auch Tomaten und Oliven  könnte ich mir gut dazu vorstellen, leider hatte ich diese aber nicht vorrätig. Gewürzt habe ich insbesondere die Kartoffeln mit Rosmarin, was dem Gericht zusammen mit dem Feta einen fast mediterranen Geschmack verliehen hat. » Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Die Paprika ist mit ca. 120mg Vitamin C (pro 100 g) eine richtige Vitamin C-Bombe . Zum Vergleich: eine Zitrone bringt es nur auf ca. 50 mg (pro 100 g). Normalerweise esse ich Paprika am liebsten roh, doch nun habe ich mich an gefüllte Paprika gewagt. Vor einiger Zeit hatte ich das schon einmal ausprobiert, doch das Ergebnis war leider etwas langweilig. Nun habe ich ein neues Rezept ausprobiert und das Ergebnis war wirklich sehr, sehr lecker! » Gefüllte Paprika mit Tomatensoße

Beim Anblick des Korbs voller Tomaten, der aktuell bei uns in der Küche steht, ist mir aufgefallen, dass ich eigentlich nichts genaues über dieses Gemüse weiß. Natürlich habe ich mich sofort an den Computer gesetzt und wirklich Erstaunliches über die Tomate und deren Vergangenheit herausgefunden. » Die Tomate – ein Gemüse mit langer Geschichte