Zuerst einmal wünsche ich euch allen einen guten Start ins neue Jahr!

Silvester haben wir dieses Mal bei uns gefeiert. Da wir insgesamt 16 Feiernde waren, hieß es vor dem großen Ereignis für uns natürlich: Planen, planen, planen. Dies bezog sich in erster Linie auf die Versorgung mit genügend Essen und Getränken. » Silvester 2009

Als Alternative zu Kartoffelgratin habe ich heute diesen Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ausprobiert. Als zusätzliche Zutaten habe ich Feta und Paprika verwendet. Auch Tomaten und Oliven  könnte ich mir gut dazu vorstellen, leider hatte ich diese aber nicht vorrätig. Gewürzt habe ich insbesondere die Kartoffeln mit Rosmarin, was dem Gericht zusammen mit dem Feta einen fast mediterranen Geschmack verliehen hat. » Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Im Moment habe ich relativ wenig Zeit, mich lange an den Herd zu stellen, weshalb ich gelegentlich auf Tütengerichte zurückgreife, wie z.B. Spaghetti mit Tomaten-Mozzarrella-Soße. Die Bestandteile der Soße (Tomatenmark und eine Gewürzmischung in Pulverform) werden mitgeliefert und müssen lediglich in einem Topf gemischt und erwärmt werden.  Doch mit ein paar einfachen Tricks lässt sich dieses Gericht so aufwerten, dass es schmeckt wie komplett selbstgekocht…

» Tomatensoße aus der Packung aufwerten

Die Paprika ist mit ca. 120mg Vitamin C (pro 100 g) eine richtige Vitamin C-Bombe . Zum Vergleich: eine Zitrone bringt es nur auf ca. 50 mg (pro 100 g). Normalerweise esse ich Paprika am liebsten roh, doch nun habe ich mich an gefüllte Paprika gewagt. Vor einiger Zeit hatte ich das schon einmal ausprobiert, doch das Ergebnis war leider etwas langweilig. Nun habe ich ein neues Rezept ausprobiert und das Ergebnis war wirklich sehr, sehr lecker! » Gefüllte Paprika mit Tomatensoße