Selbstgemachter Schokopudding mit Mandelstückchen

Schokopudding (und andere Sorten) gab es bei mir bisher nur aus der Tüte. Ans Selbermachen habe ich mich noch nie gewagt. Ein Grund hierfür könnte in meiner Kindheit liegen: mir Vorlieben hörte ich die Kassette “Pumuckl und der Pudding”. Und Pudding machen hörte sich darauf alles andere als einfach an. Aus Neugier habe ich mich heute aber auf die Suche nach einem Rezept gemacht und ein sehr unkompliziertes gefunden.

Zutaten (für 3-4 Portionen)

1/2 l Milch

40 g Speisestärke

5 Esslöffel Kakao

4 Esslöffel Zucker

30 g gehackte Mandeln

Zubereitung (ca. 15 min)

1. Die Speisestärke mit dem Kakao, dem Zucker und den gehackten Mandeln mischen.
2. Das Gemisch mit ca. 200 ml Milch mit einem Schneebesen vermischen.
3. Die übrige Milch zum Kochen bringen.
   Mit ein paar einfachen Tricks kannst du übrigens das Überkochen von Milch verhindern.
4. Die Milch von der Herdplatte nehmen und die angerührte Masse unterrühren.
5. Noch einmal kurz aufkochen und in eine oder mehrere geeignete Formen füllen.
6. Ca. 2 Stunden erkalten lassen und genießen!

Dazu gab es bei uns Vanillesoße. Die kam allerdings aus der Tüte.