Schoko-Kirsch-Kuchen

Seit vergangenem Wochenende bin ich endlich im Besitz einer Kuchenform. Meinen freien Freitag Nachmittag nutzte ich dann natürlich auch sofort, um mich an meinem ersten Kuchen seit langem zu versuchen. Heraus kam dieser Schoko-Kirsch-Kuchen, der sehr einfach zu backen ist.

Zutaten

200 g Vollmilchschokolade

250 g Butter

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

2 Eier

400 g Mehl

100 g Speisestärke

1 Päckchen Backpulver

ca. 100 ml Milch

50 g Kakao
(ich hatte nur Kaba-Pulver im Haus, deshalb wurde der Kuchen nicht ganz so schokoladig wie geplant… aber als Notlösung trotzdem in Ordnung!)

1 Glas Schattenmorellen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Vollmilchschokolade hacken und die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Butter schaumig rühren.
4. Den Zucker und den Vanillin-Zucker nach und nach unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.
5. Die Eier dazugeben.
6. Das Mehl mit der Speisespärke und dem Backpulver mischen und in mehreren Portionen unterrühren.
7. So viel Milch unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
8. Den Kakao in den Teig geben und gut unterrühren. Der Kuchen hat nun schon eine typisch braune Schokokuchenfarbe.
9. Die gehakte Schokolade und die Kirschen unterheben.
10. Den Teig in eine Kuchenform (z.B. Kasten- oder Kranzform) geben.
11. Den Kuchen bei ca. 200 °C etwa 60 min backen.