Daher zuerst einmal eine Beschreibung: er (oder sie bzw. es?) gibt es in vielen verschiedenen Farben und in diversen Größen. Es dient dazu, geöffnete Tüten etc. zu verschließen. Und bei mir ist es grundsätzlich so, dass ich davon meistens zu wenig habe.

Und der dafür fehlende Name war heute der Grund für eine ausgiebige Recherche im Internet. Als Ergebnis kann ich nun stolz präsentieren: Es heißt wohl Verschluss-Clip (da hätte man auch selbst drauf kommen können…). Aber schade eigentlich, ein so wertvoller Helfer hätte eigentlich einen klangvolleren Namen verdient. Wie wäre es z.B. mit “Tütenverschlusshilfe” oder “Universell einsetzbarer Küchen-Clip”?

Wie bereits erwähnt sind diese Wunder-Clips in meiner Küche grundsätzlich Mangelware. Warum weiß ich eigentlich auch nicht so genau. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich nämlich eine Großpackung gekauft. Übrig ist mittlerweile nur noch eine Handvoll. Könnte natürlich daran liegen, dass sie wirklich oft zum Einsatz kommen.

Was ist nun so praktisch an den Clips?

1. Sie sind wiederverwendbar.
   In Notsituationen, wenn mir keine Clips zur Verfügung stehen, greife ich gerne auf Haushaltsgummis zurück, die jedoch meist nur ein Mal zum Einsatz kommen. Früher oder später reißen diese nämlich.
2. Sie sind stabil.
   Auch hier verweise ich wieder auf das Haushaltsgummi-Beispiel.
3. Sie sind leicht und schnell zu entfernen.
   Wieder muss ich zum Gummi-Beispiel zurück kommen. Es dauert einfach ewig, bis man den Gummi so um die Tüte gewickelt hat, dass diese ordentlich verschlossen ist und bestimmt ebenso lange, bis man ihn später wieder entfernt hat. Da sind Clips doch viel einfacher!
4. Sie sind in verschiedenen Größen verfügbar.
   Für jeden Zweck gibt es die richtige Größe. So ist es möglich, selbst große Tüten ohne Probleme zu verschließen.
5. Sie sind leicht zu reinigen.
6. Sie sind auch bei niedrigen Temperaturen anwendbar, z.B. im Kühlschrank oder der Tiefkühltruhe.
   Das behaupte ich zumindest mal. Ich verwende sie  ständig in der Kühltruhe und bis jetzt geht es ihnen noch bestens. Welche Temperaturangaben die Hersteller machen weiß ich jedoch nicht.

Mein Fazit zu den Verschluss-Clips: Sie sind einfach die beste Lösung, um geöffnete Tüten wieder zu verschließen!

Die beste Lösung zum Verschließen ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Mein Verhältnis zum Einkaufszettel damals und heute

In meinen besten Tagen als Studentin war ein Einkaufszettel schlicht und einfach überflüssig. Aufgrund meiner bescheidenen Küchenausstattung, nämlich genau zwei Herdplatten, kam das Planen und Zubereiten von umfangreichen Menüs natürlich nicht in Frage. Hinzu kam noch die Tatsache, dass ich nie genau wusste, ob ich abends zum Essen zu Hause bin oder doch in einem der vielen studentenbudgetgerechten Kneipen speiste. Daher fiel der Gang in den Supermarkt immer sehr spontan aus: ich kaufte einfach, auf was ich gerade Lust hatte. In der Regel handelte es sich dabei um schnell zuzubereitende Fertiggerichte. Klar, dass das Erstellen eines Einkaufszettels entfiel.

Mittlerweile bin ich umgezogen und verfüge über eine Küche mit vier Herdplatten und einem Backofen, was natürlich dazu verleitet, nicht mehr auf Fertiggerichte zurückzugreifen, sondern selbst den Kochlöffel zu schwingen. Und natürlich fällt der Einkauf dabei größer aus.

Von der Notwendigkeit eines Einkaufszettels haben mich die größeren Mengen allerdings noch nicht überzeugt. Gerade, wenn ich nur wenig brauchte, war die Erstellung eines solchen für mich schlichtweg Zeitverschwendung. Einen Meinungsumschwung brachten erst gehackte Walnüsse.

Das hört sich jetzt komisch an, aber es ist Tatsache: Walnüsse sind daran Schuld, dass ich jetzt für jeden Einkauf einen Zettel schreibe. Was ich an diesem denkwürdigen Tag kaufen wollte, war überschaubar: Feldsalat, Champignons, Brot und eben gehackte Walnüsse (nicht schwer zu erraten, was es am Abend geben sollte: Feldsalat mit Champignons).

Champignons und Brot zu bekommen war kein Problem. Nur der Feldsalat stellte mich vor ein Problem: es gab nämlich in den ersten drei Geschäften, die ich aufsuchte, keinen. Erst im vierten konnte ich endlich welchen erwerben. In meiner Erleichterung vergass ich natürlich die Walnüsse komplett und erst auf dem Heimweg fiel mir wieder ein, was ich vergessen hatte. Das hört sich jetzt natürlich nicht sonderlich dramatisch an, aber ich habe mich geärgert, weil ich meinen Salat unbedingt MIT Walnüssen machen wollte. In diesem Moment wurde mir klar: NIE WIEDER OHNE EINKAUFSZETTEL!

Meine Erstellungsmethode

Beim Nachdenken über das Thema Einkaufszettel ist mir aufgefallen, dass ich diesen immer nach einer ganz bestimmten Methode erstelle. Zunächst unterscheiden sich meine Einkaufszettel grundsätzlich darin, ob ich in ein oder in mehrere Geschäfte muss.

Werde ich auf meiner Einkaufstour in mehrere Geschäfte gehen müssen, so erhält jedes einen eigenen Bereich auf dem Zettel, in dem dann alles benötigte eingetragen wird. In der Regel ist es so, dass es sich dann pro Laden um ca. 2-3 Artikel handelt.

Muss ein richtiger Großeinkauf getätigt werden, findet dieser meist nur in einem Geschäft statt, was bedeutet, dass es keine unterschiedlichen Bereich auf dem Zettel gibt. Beim Erstellen wandere ich nun in Gedanken den Supermarkt auf unserer typischen Route ab und “lege” dabei alles auf den Einkaufszettel, was gebraucht wird.

Diese Methode klappt wirklich einwandfrei. Mit dem Zettel muss ich anschließend nur noch durch die realen Gänge im Supermarkt laufen und meine Liste Schritt für Schritt abarbeiten, was immens viel Zeit spart. Und vergessen wird so gut wie nichts mehr… es sei denn, ich habe es nicht auf den Einkaufszettel geschrieben…

Die Notwendigkeit eines Einkaufszettels ist ein Artikel von Was Koche Ich?

In meinem Koffer fuhr ein fast neuwertiger Zwiebelhacker mit, den meine Mutter zwar ein oder zwei Mal benutzt hatte, dann aber wieder dazu übergegangen war, die Zwiebeln per Hand zu zerkleinern. In erster Linie lag das daran, dass das Gerät nach ihren Aussagen ziemlich schwer zu reinigen war und sie daher wieder dazu übergegangen war, das Messer zu benutzen. Für mich war das damals schlicht unverständlich und ich nahm den Zwiebelhacker natürlich mit Freuden in Empfang.

Das gute Stück - mein Zwiebelhacker

Nie wieder tränende Augen, nie wieder nach Zwiebeln riechende Finger… ich war schon vor der ersten Benutzung vom Zwiebelhacker überzeugt.

Doch meine Meinung änderte sich nach der ersten Benutzung:

1. Die Reinigung ist wirklich total umständlich und es dauert eine ganze Zeit, bis man den Hacker von allen Zwiebelüberresten befreit hat.

Das "Messer" - schwer zu reinigen

1. Es dauerte in meinen Augen ewig, bis die Zwiebel so weit zerkleinert war, dass man sie weiterverarbeiten konnte. Erst nach einigem Hin- und Herrütteln waren alle großen Stücke zerjackt.

Nach der ersten Benutzung schob ich es auf die Tatsache, dass ich ein völliger Anfänger im Bereich des halbautomatisierten Zwiebelhackens war und das ganze deshalb nicht reibungslos funktionieren konnte.

Doch auch der zweite Versuch gestaltete sich nicht erfreulicher. Nachdem ich wieder ziemlich lange damit beschäftigt war, die Zwiebel kleinzubekommen und anschließend auch noch das Gerät zu säubern, war meine Entscheidung gefallen:

Trotz der Gefahr für meine Finger, sowohl geruchs- als auch verletzungstechnisch, und den tränenden Augen verbannte ich den Zwiebelhacker fürs erste auf das Küchenregal, wo er bis jetzt noch immer unberüht dabei zuschaut, wie ich die Zwiebeln wieder mit dem Messer würfle!

Und um den Zwiebelgeruch an den Händen loszuwerden gibt es eine Fülle von Hausmitteln, die effektiv und schnell dagegen ankämpfen.

Sinn und Unsinn eines Zwiebelhackers – ein Erfahrungsbericht ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Diese kleinen Tütchen enthalten eingefrorene, gehackte Kräuter, wie z.B. Petersilie, Basilikum und Schnittlauch. Und ich bin wirklich begeistert davon.

Der größte Vorteil ist, dass diese eiskalten Kräuter natürlich eine ganze Weile haltbar sind und nicht, wie die Topfpflanzen, bei zu wenig Pflege entsorgt werden müssen. Zusätzlich lassen sich die Tüten-Kräuter sehr einfach und schnell portionieren und müssen nicht erst abgezupft und zerkleinert werden. Ideal also für die schnelle Küche!

Wie bei Tiefkühlgemüse auch muss man sich hier übrigens keine Sorgen machen, dass wertvolle Vitamine verloren gehen, denn sowohl das Gemüse als auch die Kräuter werden in der Regel direkt nach der Ernte eingefroren und die modernen Gefrier-Methoden sorgen dafür, dass die Vitamine enthalten bleiben. Tiefkühl-Kräuter enthalten definitiv mehr Vitamine als ebenfalls im Handel erhältliche, getrocknete Kräutersorten und nicht weniger als die “lebendigen” im Topf.

Kräuter aus der Tiefkühltruhe ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Es ist wirklich erstaunlich, aber die Küchenrolle ist mein Küchenhelfer Nr. 1, ohne sie geht einfach nichts. Ich benutze sie

• zum Abwischen der Tische und Arbeitsflächen
• zum Aufwischen von Verschüttetem
• zum Abtrocknen von frisch gewaschenem Obst und Gemüse
• zum Abtrocknen der Hände
• zum Reinigen des Spülbeckens
• zum Putzen der Nase
• zum Wegwischen von Flecken auf dem Boden
• als Einlage in meinem Brotkorb
• zum Stopfen von Bohrlöchern in der Wand (danach etwas Farbe darüber… weg ist das Loch)

Und zu guter Letzt auch als Serviette! Und erstaunlicherweise macht sie sich in dieser Funktion auch richtig gut. Unsere Küchenrolle hat eine sehr dezente “Prägung”, die ihr durchaus etwas Edles verleiht. Schön zurechtgefaltet fällt dann kaum noch auf, dass es sich tatsächlich “nur” um eine Küchenrolle handelt. Bei dieser Gelegenheit stellte ich übrigens fest, dass die Blätter der Küchenrolle NICHT quadratisch sind…

Die Küchenrolle – universell einsetzbar und einfach unentbehrlich! ist ein Artikel von Was Koche Ich?