Schon lange wartete ein einsamer Hokkaido-Kürbis in unserem Küchenregal auf Weiterverarbeitung. Um daraus mal etwas anderes als Kürbissuppe zu zaubern, machte ich mich auf die Suche nach einem alternativen Rezept. Und schon bald war klar: Es soll eine Lasagne werden. Das größte Problem bei der Zubereitung stellte das Würfeln des Kürbis dar, die übrige Zubereitung hat super geklappt und das Ergebnis war eine wirklich leckere Variante der bekannten italienischen Lasagne mit Fleisch. » Herbstliche Kürbislasagne

Saure Bohnen zählen zu meinen absoluten Lieblingsgerichten der schwäbischen Küche. Gegessen werden sie wie die bekannten schwäbischen Linsen traditionell zu handgemachten Spätzle mit Saitenwürstle (für die Nichtschwaben: Wiener Würstchen). Sie passen aber auch ideal zu anderen Teigwaren. Bei uns gab es sie dieses Mal aus Mangel an Spätzle zu Bandnudeln, was ebenfalls super gepasst hat. » Schwäbische saure Bohnen

Im Rezepte-Blog habe ich ein Rezept für Tomate-Mozzarella-Auflauf entdeckt und sofort nachgekocht. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und eine wirklich tolle Abwechslung zur traditionellen Zubereitungsweise von Tomate-Mozzarella. Für mich die ideale Bereicherung zum Abendessen und ein schnell zuzubereitendes Gericht, wenn sich spontane Gäste angekündigt haben. » Tomate-Mozzarella aus dem Ofen

Pitabrote zum Befüllen sind in nahezu jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Meiner Meinung nach sind die ideal geeignet, wenn es beim Essen mal wieder schnell gehen muss. Einfach im Toaster erwärmen und dann nach Belieben füllen. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die in diesem Rezept beschriebene Füllung ist zitronig-erfrischend und gesund. » Erfrischend gefüllte Pitabrote

Die Paprika ist mit ca. 120mg Vitamin C (pro 100 g) eine richtige Vitamin C-Bombe . Zum Vergleich: eine Zitrone bringt es nur auf ca. 50 mg (pro 100 g). Normalerweise esse ich Paprika am liebsten roh, doch nun habe ich mich an gefüllte Paprika gewagt. Vor einiger Zeit hatte ich das schon einmal ausprobiert, doch das Ergebnis war leider etwas langweilig. Nun habe ich ein neues Rezept ausprobiert und das Ergebnis war wirklich sehr, sehr lecker! » Gefüllte Paprika mit Tomatensoße