Zutaten

2 Tafeln Zartbitterschokolade

100 g Butter

3 Eier

100 g Puderzucker

4 Esslöffel Mehl

Semmelbrösel

Frische Erdbeeren

Schlagsahne

Vanilleeis

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
2. Die Butter ebenfalls auflösen.
   Tipp: Bei mir hat es super in der Mikrowelle geklappt. Einfach die Butter in ein Glasschälchen geben und kurz in die Mikrowelle stellen.
3. Die Butter zu der geschmolzenen Schokolade geben und gut durchmischen. Dabei darauf achten, dass die Schokobutter nicht anfängt zu kochen!
4. Die Eier trennen.
5. Das Eiweiß schaumig schlagen.
6. Eigelb mit 1 Esslöffel Wasser und dem Puderzucker vermischen und ebenfalls schaumig schlagen.
7. Die Schokoladenbutter und das Mehl zum Eigelb geben und noch einmal gut mischen.
8. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
9. Die Kuchenform gut einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig hineingießen.
10. Backofen auf 220°C vorheizen und den Kuchen auf der untersten Stufe ca. 20-25 min backen. Fertig!

Schokokuchen mit Erdbeeren, Sahne und Vanilleeis ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Der Fertig-Pizzateig befindet sich in einem interessanten dosenähnlichen Behältnis, das sehr schön bloppt, wenn man es öffnet;-) Ebenfalls enthalten ist ein Gläschen mit Tomatensoße. Ansonsten funktioniert das Zubereiten wie bei jeder selbstgemachten Pizza, d.h., Belegen mit Zutaten nach Wahl. Fazit: Schmeckt fast wie komplett selbstgemacht und sehr viel besser als Tiefkühlpizza!

Zutaten für UNSERE fast selbstgemachte Pizza

 1 Fertig-Pizzateig inkl. Tomatensoße

1/2 Dose Mais

1 Zwiebel

1/2 Dose Thunfisch

100 g Garnelen

100 g Salami

100 g Schinken

200 g geriebener Käse

Diea Zutaten für den Belag können natürlich beliebig variiert werden!

Zubereitung (ohne Backzeit ca. 15 min)

1. Den Fertig-Pizzateig auf einem Backblech ausrollen.
2. Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen.
3. Salami, Schinken und Zwiebeln würfeln.
4. Salami- und Schinkenwürfel sowie Mais auf der Hälfte der Pizza verteilen.
5. Die andere Hälfte belegen mit Garnelen, Thunfisch und Zwiebeln.

6. Den Käse auf der Pizza verteilen.

7. Bei 200°C ca. 25-30 min backen. Fertig!

Fast selbstgemachte Pizza ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Zutaten (für 8 Taschen)

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlfach

ca. 10 Cocktailtomaten

150 g Feta

getrockneter Oregano

Zubereitung (ohne Backzeit ca. 15 min)

1. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke teilen.
2. Die Tomaten vierteln und gleichmäßig auf die Rechtecke verteilen.
3. Den Feta würfeln und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
4. Tomaten und Feta mit Oregano würzen.
5. Die Blätterteigstücke zuklappen und an den Rändern gut zusammendrücken.

6. Die Taschen bei 200°C ca. 20 min im Backofen backen, bis sie goldbraun sind. Fertig!

Schnell gefüllte Blätterteigtaschen ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Zutaten (für 2-3 Portionen)

200 g Mehl

200 g Quark

150 g Margarine

1/4 Päckchen Backpulver

125 g gewürfelter Speck bzw. Katenschinken

500 g Zwiebeln (das waren bei mir 2 große und eine etwas kleinere)

1 Becher saure Sahne

Salz, Pfeffer

2 Eier (ich habe keine Eier verwendet, es hat trotzdem funktioniert, auch wenn der Kuchen etwas länger brauchte, um festzuwerden)

Zubereitung (ohne Backzeit ca. 20 min)

1. Das Mehl, das Backpulver, den Quark und die Margarine zu einem Teig zusammenrühren.
2. Die saure Sahne in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Eier dazugeben und verquirlen.
3. Die Zwiebel würfeln.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Speckwürfel darin kurz anbraten.

5. Eine runde Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.

6. Die Zwiebel-Speck-Mischung auf den Teig geben.
7. Die Sahne-Ei-Mischung obendrauf leeren. 

8. Den Kuchen bei 200 – 250°C ca. 30 min backen. Fertig!

Schneller Zwiebelkuchen ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Zutaten

200 g Vollmilchschokolade

250 g Butter

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

2 Eier

400 g Mehl

100 g Speisestärke

1 Päckchen Backpulver

ca. 100 ml Milch

50 g Kakao
(ich hatte nur Kaba-Pulver im Haus, deshalb wurde der Kuchen nicht ganz so schokoladig wie geplant… aber als Notlösung trotzdem in Ordnung!)

1 Glas Schattenmorellen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Vollmilchschokolade hacken und die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Butter schaumig rühren.
4. Den Zucker und den Vanillin-Zucker nach und nach unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.
5. Die Eier dazugeben.
6. Das Mehl mit der Speisespärke und dem Backpulver mischen und in mehreren Portionen unterrühren.
7. So viel Milch unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
8. Den Kakao in den Teig geben und gut unterrühren. Der Kuchen hat nun schon eine typisch braune Schokokuchenfarbe.
9. Die gehakte Schokolade und die Kirschen unterheben.
10. Den Teig in eine Kuchenform (z.B. Kasten- oder Kranzform) geben.
11. Den Kuchen bei ca. 200 °C etwa 60 min backen.

Schoko-Kirsch-Kuchen ist ein Artikel von Was Koche Ich?

Zutaten (für ca. 40 Cookies)

200 g Butter

1 Päckchen Vanillin-Zucker

2 Eier

350 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

ca. 50 ml Milch (bei Bedarf)

100 g Vollmilchschokolade (als Tafel)

100 g Zartbitterschokolade (als Tafel)

100 g Weiße Schokolade (als Tafel)

50 g gehackte Mandeln

Zu den Zutaten muss ich noch sagen, dass das ursprüngliche Rezept noch eine Zugabe von einer nicht unbedeutenden Menge Zucker vorgesehen hat (ich glaube, es waren um die 300 g ). Da mir das allerdings viel zu viel vorkam, habe ich außer dem Vanillin-Zucker keinen weiteren hinzugefügt, da auch die viele Schokolade zu einer gewissen Süße beiträgt. Die Kekse schmecken wirklich sehr lecker, sind aber nicht zu süß. Wer es aber süßer mag, kann dem Teig einfach (braunen oder weißen) Zucker hinzufügen.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190-200°C vorheizen.
2. Die Schokoladentafeln in kleine Stücke hacken.
3. Die Butter und den Vanillin-Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
4. Die Eier und den braunen Zucker dazu geben und unterrühren.
5. Das Mehl und das Backpulver in mehreren Portionen unterrühren.
6. Wenn der Teig zu bröckelig ist, etwas Milch dazugeben, damit er schön zäh wird.
7. Die gehackte Schokolade und die Mandeln unterheben.
8. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in kleinen Portionen auf ein Backblech geben. Die Portionen dabei nicht zu dicht aufeinander packen, da die Cookies sich noch etwas ausbreiten.
   Für den gesamten Teig werden 3 Backbleche benötigt. Wenn nicht so viele zur Verfügung stehen, einfach zuerst ein Blech fertig backen, die Kekse herunter nehmen und neuen Teig darauf verteilen.
9. Die Cookies ca. 10-15 min backen (bis sie goldbraun sind) und dann herausnehmen. Im warmen Zustand sind sie noch weich, beim Abkühlen erhärten sie.

Schoko-Cookies mit drei Sorten Schokolade ist ein Artikel von Was Koche Ich?