Wenns mal wieder schnell gehn muss… – Blitzschnelle Krautschupfnudeln

Heute bin ich von der Hochschule erst gegen 19 Uhr nach Hause gekommen und hatte keinerlei Lust mehr, mich noch ewig an den Herd zu stellen und etwas leckeres zu kochen. Hinzu kam, dass ich einen riesigen Hunger hatte und am liebsten sofort etwas zu essen wollte. Gott sei Dank bin ich aber auf dem Heimweg noch schnell im Supermarkt vorbei, um mir ein paar Fertigprodukte zu holen…

Mittlerweile bin ich kein großer Fan von Fertiggerichten mehr, aber was ich so gut wie immer im Kühlschrank habe, oder wie heute noch schnell “im Vorbeigehen” im Supermarkt hole, sind Schupfnudeln, Maultaschen und pfannenfertige Eierspätzle aus dem Kühlfach.

Heute kaufte ich Schupfnudeln und zusätzlich dazu noch eine Dose Sauerkraut. Mit diesen beiden Zutaten kann man blitzschnell ein typisch schwäbisches Gericht zaubern: Krautschupfnudeln.

Und das geht ganz einfach:

Zutaten (für 2 Portionen):

1 Päckchen Schupfnudeln aus dem Kühlfach

ca. 100 g Sauerkraut

evtl. gewürfelten Speck bzw. Katenschinken

etwas Butter

Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
2. Falls vorhanden, den Speck darin kurz anbraten.
3. Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und in der flüssigen Butter (und evtl. dem Speck) goldbraun anbraten.
4. Das Sauerkraut zu den Schupfnudeln in die Pfanne und alles gut durchmischen. Fertig!

Natürlich kann dieses Gericht niemals mit den original schwäbischen Krautschupfnudeln mithalten. Sobald ich genügend Zeit habe, werde ich mich selbstverständlich (um meine Schwabenehre zu retten) an handgemachten Schupfnudeln versuchen.